Kaip įsigyti namų barą

{h1}


Redaktoriaus pastaba: Tai svečio pranešimas iš „AoM“ skaitytojo Jeffo Trexlerio.

Ponui, kuris mėgaujasi pramogomis, būtina tinkamai įrengta juosta. Gerai sumaišytas gėrimas gali padėti apgauti viršininką, užmegzti pasimatymą ir sužavėti draugą. Maišydamas gėrimus namuose draugams ir šeimos nariams, jaučiuosi lyg koks šmaikštus 1960-ųjų džentelmenas, pilstantis gėrimus savo kosmoso amžiaus įkvėptame amžiaus vidurio namuose. Aš myliu tą jausmą.


Pradėti namų barą bet kuriam vyrui gali pasirodyti bauginanti užduotis, tačiau taip neturi būti. Tapti namų miksologu turėtų būti smagu! Šiandien tikiuosi parodyti, kad namų baro atsargos gali būti įperkamos ir lengvos.

Namų juostos taisyklės

Namų juostos taisyklė Nr. 1: Pasirinkite alkoholį, kurį mėgstate išgerti. Kai pirmą kartą įkūriau savo namų barą, rinkausi tik spiritinius gėrimus, kurie, manau, sužavės svečius, kai juos turėsiu. Pabaigiau išleisti daug pinigų alkoholiui, kurio beveik niekada nevartojau. Nors pramogoms naudosite savo namų barą, nepamirškite, kad pagrindinis namų baro klientas esate jūs. Kai susimaišysite sau kokteilį gurkšnoti savaitgaliais, kai jūs sėdite terasoje su savo šunimi, norite juo mėgautis. Šuniui nesvarbu, koks yra jūsų mėgstamiausias džinas. Tai, žinoma, jei ši pūkuotė nėra tavo šuo. Jis toks savivalis.


Kita priežastis, kodėl aš rekomenduoju rinktis jums patinkančią stiprią dvasią, yra ta, kad namų baras yra jūsų galimybė pasidalinti asmeniniu skoniu su draugais ir kaimynais. Man patinka matyti, ką kiti žmonės mėgaujasi gerdami, ir receptus, kuriuos jie specializuojasi. Ką jūs siūlote savo bare ir kodėl tai yra puikus pokalbio pašaras.



Namų juostos taisyklė Nr. 2: pradėkite nuo mažo. Pakartokite po manęs: pradėkite nuo mažo. Dar viena klaida, kurią padariau, buvo bandymas sukurti pilną darbo juostą tiesiai už vartų. Dar tada, kai nusipirkau savo pirmąjį namą, surengiau namų šventę. Aš ką tik turėjau butelius degtinės, džino ir škotų. Norėjau būti geras šeimininkas, todėl numečiau pinigų valtį savo vietinėje alkoholinių gėrimų parduotuvėje. Nors turėjau įvairių alkoholinių gėrimų, nes daugumos jų niekada nevartojau intensyviai, man kilo problemų gaminant gėrimus, kurių prašė žmonės.


Taigi mano patarimas tik pradedančiam vyrui: pradėkite nuo mažo, augite palaipsniui. Namų baro atsargos yra maratonas, o ne sprintas. Aš rekomenduoju pradėti nuo ingredientų, reikalingų norint paruošti kokteilius, kurie jums patinka ir mokate gerai pasigaminti. Kaip Manhatane? Kanados viskis ir vermutas. Martinis? Džinas ir vermutas.

Kai jums bus patogiau maišyti gėrimus, išplėskite savo meniu, įtraukdami kitus kokteilius. Kai pramogauju, man patinka savaitę prieš vakarėlį žmonėms išsiųsti el. Laiškus, kad jie paprašytų jų mėgstamų kokteilių. Aš gausiu reikalingų ingredientų ir praktikuosiuosi per savaitę. * žagsėjimas *


Toliau pateikiami mano pasiūlymai, ką turėtų turėti tinkamai aprūpintas namų baras. Tačiau atminkite, kad priimdami savo galutinį sprendimą naudokitės savo asmeniniu skoniu ir atsižvelgkite į savo poreikius.

Alkoholis

„Vintage Seagers“ sauso džino skelbimo skelbimas „pin up girl“.


Džinas. Tai viena iš daugelio populiarių kokteilių pagrindinių stipriųjų gėrimų, todėl tikrai turėkite po ranka. Džinas yra keturių veislių: „London Dry“, „Plimutas“, „Senasis Tomas“ ir „Genever“. Siūlau pradėti nuo „London Dry“ džino. Vėliau į mišinį įpilkite Plimuto džino. Sužinokite daugiau apie šią dvasią AoM pradiniame ant džino.

Degtinė. Puikus alkoholinis gėrimas, skirtas fotografuoti dainuojančios babuškos arba maišymui į populiarius kokteilius, tokius kaip „Bloody Marys“ ir „Cosmopolitans“. Degtinė neturi stiprios spalvos, skonio ar aromato, todėl tai yra puikus maišymo tirpalas. Degtinės prekių ženklų skirtumai atsiranda dėl to, iš ko jie distiliuojami (bulvės, grūdai, cukranendrės) ir jų tekstūros burnoje. Kai kurie (pvz., „Absolut“) turi riebią, šilkinę tekstūrą, o kiti (pvz., „Stolichnaya“) - vandeningą, vaistinį paviršių.


Mano degtinė yra pilka žąsis. Gražiai maišosi su beveik viskuo.

Jūs taip pat galite pasirinkti tarp skirtingų skonio ir užpiltų degtinių rinkoje. Asmeniškai savo namuose esančiame bare būnu atokiau nuo paskanintų degtinių. Aš pati galiu užpilti garnyrais, labai ačiū.

„Bourbon“ viskis. Pietų džentelmenui būtinas amerikietiškas viskis. Puikiai tinka gurkšnoti klasikinius kokteilius, tokius kaip „Old Fashioned“. Du burbonai, kuriuos rekomenduoju pradedantiesiems mixologui, yra Jim Beam ir Wild Turkey. Labai prieinamos kainos ir jų skonis. Bent jau, manau, kad jie skanūs. Taip pat būtinai perskaitykite, kaip paragauti viskio.

Škotiškas viskis. Kaip Jackas Donaghy, Man taip pat patinka spoksoti pro langą, laikant stiklinę škotų. Tai ramina sielą ir padeda galvoti apie gilias, vyriškas mintis. Mano mėgstamiausias škotų pagrindu pagamintas kokteilis yra klasikinis „Rob Roy“. Siūlau turėti sumaišytą ir vieno salyklo škotą savo namų bare. Peržiūrėkite „AoM“ škotų vadovą.

Tekila. Būtinas gėrimas kelionėms į Margaritaville. Kokios tekilos rūšis priklauso nuo to, kam ketinate ją naudoti. Auksinė tekila paprastai yra pigesnė tekilos rūšis ir yra puikus pasirinkimas, jei ketinate naudoti tekilą maišytiems gėrimams. Jei norite pasiimti tekilą tiesiai į viršų, norėsite eiti su šiuo gryniausiu agavos pagrindu pagamintu gėrimu - sidabrine tekila. Mano mėgstamiausia sidabrinė tekila yra „Patron“.

Kambarys. Šis skanus gėrimas iš Karibų jūros distiliuojamas iš melasos. Štampams geriausiai tinka tamsūs romai. Lengvi romai skirti kokteiliams maišyti. Aš sakau, kad pradėkite nuo lengvo romo ir pridėkite tamsų romą, kai surengsite didelę vakarėlį, kuriame patieksite punšą.

Kiti gėrimai turėti po ranka. Prieš surengdamas vakarėlį, pridėsiu butelį vyno ir keletą amatų alus mano pasirinkimu. Aš taip pat pasiimsiu pakuotę amatų sodų mano svečiai, kurie yra ant vagono dėl kokių nors priežasčių. Geras šeimininkas yra apgalvotas visi jo svečiai.

Maišytuvai

Vėlgi, kokius maišytuvus nuspręsite įsigyti, priklausys nuo norimų pasigaminti kokteilių. Čia yra pagrindai:

  • Klubinė soda
  • Toninis vanduo
  • Uodega
  • „Sprite“ arba „7-up“
  • Imbierinis elis
  • apelsinų sultys
  • Spanguolių sultys
  • Pomidorų sultys
  • Ananasų sultys
  • „Angostura“ trauktinės (techniškai jūs nenaudojate trauktinės kaip maišytuvo - jos bus naudojamos purslais, kad jūsų gėrimams būtų šiek tiek skonio)
Senovinis namų baras tiekia kokteilius.

Garnyrai

Garnyrai į gėrimą įneša šiek tiek dekoratyvinės panache. Gurkšnodami gėrimą, jie taip pat duoda jums ką nors pakramtyti. Garnyro rūšis, kurią dedate į gėrimą, priklauso nuo gėrimo. Tekilos pagrindu pagamintuose kokteiliuose dažnai naudojami citrusiniai garnyrai, pavyzdžiui, kalkės ar citrinos. Džino pagrindu pagamintuose tonikuose naudojamos alyvuogės ir svogūnai. Vyras niekada neturėtų pridėti škotų garnyrų. Tai šventvagystė.

Jei neturite tam skirtos baro zonos su šaldytuvu, galite paruošti savo garnyrus kokteilių vakarėlio dieną.

  • Kokteilinės alyvuogės
  • Kokteiliniai svogūnai
  • Krienai
  • Kalkės
  • Citrinos
  • Tabasko padažas
  • Druska
  • Pipirai
  • Cukrus
  • Ledas

Stiklo dirbiniai ir kitos įvairios patalpos

Senovinis vyras, laikantis kokteilio taurę

Jums reikės tinkamų įrankių, skirtų jūsų vaistininkui pagyvinti eliksyrus. Su stiklo dirbiniais galite pasidaryti gana konkretūs. Yra specialiai tam tikriems kokteiliams gaminti būgnai. Jei tuos kokteilius geriate dažnai, visais būdais jų gaukite. Bet be jų galite susitvarkyti puikiai. Čia yra pagrindai:

  • „Martini“ akiniai
  • Akmenų akiniai
  • Raudonojo ir baltojo vyno taurės
  • Aukštaūgio akiniai arba aukšti akiniai
  • Alaus puodeliai ir pintos taurės
  • Martini purtyklė ir koštuvas
  • Alyvuogių ir svogūnų dantų krapštukai
  • Servetėlės
  • Gera „Mixologist“ receptų knyga. Asmeniškai man patinka rinkti senovinių kokteilių receptų knygas. Man patinka išbandyti įvairius klasikinius kokteilius, be to, jie gražiai atrodo mano namų bare. „Amazon.com“ galite rasti daugelio senų ir populiarių miksologų knygų atspausdinimus. The Profesionalus kokteilių receptų maišymo vadovas nuo 1947 m. yra geras. Receptų knyga, kuri man dabar labai patinka Senoviniai alkoholiniai gėrimai ir užmiršti kokteiliai. Taip pat patikrinkite theVintageDrink.com. Svetainę neseniai pradėjo a kompensatorius kuris rado seno senelio barmenų vadovą ir visus receptus paskelbė internete. Galite ieškoti pagal pavadinimą ar ingredientą, todėl tai gana patogu.
  • Tinkamos kokteilių gurkšnojimo muzikos kolekcija. Negalite suklysti su Sinatra ir kitais sukčiais. Aš taip pat norėčiau, kad mišinyje būtų keletas poilsio ir egzotinės muzikos. „Ultra Lounge“ turi puikias nerangios lounge muzikos kolekcijas.

Namų baro saugojimas

Senovinis namų baras namo iliustracijoje.

Kai kurie iš jūsų gali smaugti savo kokteilių alyvuoges šio sąrašo dydžiu. Jūs tikriausiai galvojate: „Aišku, Jeffai, viskas gerai ir gerai, bet kur aš turėčiau tai laikyti savo mažame name / bute / kooperatiniame būste?“

Tikrai pagrįstas rūpestis. Pabandysiu išspręsti jūsų abejones.

Prisiminkite namų juostos taisyklę Nr. 2: pradėkite nuo mažo. Jei neturite vietos ar vietos, kur laikyti savo namų barą, laikykite savo namų barą mažą. Pasirinkite du ar tris skirtingus alkoholinius gėrimus ir laikykitės jų. Kai buvau bute, savo mažą barą laikiau spintelėje virš šaldytuvo, o maišytuvus ir garnyrus laikiau šaldytuve.

Be to, jūs neturite turėti savo baro visada atsargų ir pasiruošti dideliam vakarėliui. Kai surengsite vakarėlį, užpildykite savo barą, kad patenkintumėte savo poreikius. Kai nesitikite vakarėlio, nereikia turėti po ranka tonų tonizuojančio vandens ar dešimčių kalkių pleištų.

Jei norėtumėte, kad jūsų namų baro namai būtų šiek tiek labiau išskirtiniai nei virtuvės spintelė, apsvarstykite galimybę įsigyti kokteilių spintelę ar mini barą. Tai maži dailių baldų gabalėliai, kuriuos paprastai galite padėti prie sienos. Jie yra malonūs, nes gali tarnauti kaip susibūrimo vieta, neturint jūsų namuose įrengto didžiulio baro. Kokteilių spintelės užima labai mažai vietos, tačiau jose telpa nemažai alkoholio ir stiklo dirbinių. Turiu draugą, kuris pasiėmė senovinių kokteilių spintelę antikvarinėse parduotuvėse. Tai buvo šiek tiek šiurkštus, bet su šiek tiek alkūnių tepalu jis sugebėjo jį išauginti. Štai gražus 50-ųjų retro kokteilių spintelės pavyzdys:

Buteliai namų bare.

Pakankamai iniciatyvus žmogus tikriausiai gali pasigaminti kokteilių spintelę. Įsivaizduokite pasididžiavimą, kurį pajusite, kai galėsite paglostyti savo mini barą, paduoti savo draugui gėrimą ir pasakyti: „Žiūrėk čia šią spintelę, Jim? Aš padariau šį mažą grožį “.

Jei jūs persikeliate į didesnę vietą ir jums labai patiko būti namų mišių specialistu, tada negaliu rekomenduoti pakankamai įrengti nuolatinio namų baro jūsų namuose. Daugelyje namų šiandien yra drėgnos juostos ir namų baro laikymo vietos. Jei to neturite, turėdami nedidelę iniciatyvą ir prakaitą, galite įrengti savo barą nenaudojamoje namo patalpoje.

Namų baras taps pramogų vieta jūsų namuose. Man patinka stovėti už savo baro, apsupto būrio besijuokiančių žmonių, besimėgaujančių mano pagamintais gėrimais.

Na, ponai, tai viskas, ką ji parašė. Tikiuosi, kad šis mažasis vadovas buvo informatyvus ir šiek tiek linksmas. Bet dar svarbiau, tikiuosi, kad tai įkvėpė jus šiandien pradėti dirbti su savo namų baru. Nelaukite!

Cheers!